雪梨膏，來自梨鄉的匠心手藝 ~

位于川西北高原的金川縣，海拔在1950米至5000之間，境內的雪梨林栽種歷史達300余年，分布地域達100余公里、梨樹數量達100萬余株，是我國的雪梨之鄉。這里的生態氣候造就了金川的梨果大、水足、味甜，是金川有名的土特產。

金川盛產好梨，當地百姓就地取材，用金川梨熬制的雪梨膏也廣受大眾喜愛。

申廷義老人完全放開祖傳雪梨膏的秘方，在整個熬制過程中，當地百姓都可以參觀學習。他說：古人講“手熟，雖然地位不高仍然堅持”就是一種工匠精神。自己堅守古法熬制，就是要樹立標桿帶好頭，希望當地人把盛產的雪梨好好利用起來，熬制正宗雪梨膏，把這一行傳下去，把金川梨、梨膏遠揚出去。

【免責聲明：本站系本網編輯轉載，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。本站只提供參考并不構成任何投資及應用建議，如涉及作品內容、版權和其它問題，請在30日內與本網聯系，我們將在第一時間刪除內容！】

來源；今日頭條

鏈接：https://www.toutiao.com/a6627622525998203405/

部分圖文轉載自網絡，版權歸原作者所有，如有侵權請聯系我們刪除